ก.อุตสาหกรรมลดบทบาทโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก อ้างร้านอาหารไทยในต่างแดนไปโลดแล้ว เน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแบบครบวงจรแทน

นายชัยวุฒิ บรรณวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า กระทรวงอุตสาหกรรมมีนโยบายที่จะลดการสนับสนุนโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก จากเดิมที่ของบประมาณในระยะที่ 2 วงเงินกว่า 1 พันล้านบาท เนื่องจากรัฐบาลต้องการที่จะให้ความสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารทั้งระบบ ทั้งพัฒนาคุณภาพสินค้า พัฒนาบุคลากร ส่งเสริมโครงการอื่นเจาะตลาดโลก และพัฒนาพืชผลของเกษตรกรแบบครบวงจรควบคู่กันไป เพราะจะช่วยให้มีผู้ได้รับผลประโยชน์ที่มากกว่า

"การส่งเสริมโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกระยะแรกที่เน้นการเปิดร้านอาหารไทยใน ต่างประเทศเพื่อให้คนต่างชาติรู้จักประเทศไทยมากขึ้น ถือว่าประสบความสำเร็จมากและสามารถเดินด้วยตัวเองได้แล้วแต่ก็ไม่ได้หมาย ความว่าจะยกเลิกโครงการนี้ โดยรัฐบาลจะช่วยเหลือเท่าที่จำเป็น ส่วนแผนในปัจจุบันต่อไป หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งกระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงพาณิชย์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จะผลักดันการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเป็นภาพรวมแบบครบวงจร" นายชัยวุฒิกล่าว

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า แผนแม่บทอุตสาหกรรมอาหารปี 53-57 จะเน้นพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้มีเป้าหมายที่ชัดเจนและมีแนวทางการ พัฒนาอย่างเป็นระบบ เน้นเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการส่งออกสินค้าอาหารของ ไทย รวมถึงทำให้ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศมีความเชื่อมั่นในคุณภาพและความ ปลอดภัยของสินค้าอาหารไทย โดยในแผนฯ ตั้งเป้าเพิ่มมูลค่าส่งออกอาหารไม่ต่ำกว่า 10% ต่อปี และผลักดันให้โรงงานผลิตอาหารของไทยได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตในระดับ สากล เป็นต้น