ยุทธศาสตร์ สับปะรดปี 2553-2557 แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ 1) การผลิต รักษาระดับพื้นที่ให้ผลผลิตสับปะรดในเขตเกษตรเศรษฐกิจสำหรับสับปะรดไม่ให้ เกิน 600,000 ไร่/ปี การเพิ่มผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ จาก 3.90 ตัน ในปี 2551 เป็น 6.00 ตัน ในปี 2557 เพิ่มผลผลิตรวม จาก 2.30 ล้านตัน ในปี 2551 เป็น 3.00 ล้านตัน ในปี 2557

2) การใช้ในประเทศ เพิ่มการบริโภคสับปะรดภายในประเทศจากประมาณ 0.25 ล้านตัน ในปี 2551 เป็น 0.60 ล้านตัน ในปี 2557 เพิ่มความต้องการใช้สับปะรดเพื่อการแปรรูปจาก 1.55 ล้านตัน ในปี 2551 เป็น 2.40 ตัน ในปี 2557 และ 3) การ ส่งออก-เพิ่มมูลค่าส่งออกสับปะรดสด จาก 45 ล้านบาท ในปี 2551 เป็น 110 ล้านบาท ในปี 2557 เพิ่มมูลค่าส่งออกสับปะรดแปรรูป จาก 25,945 ล้านบาทในปี 2551 เป็น 30,000 ล้านบาท ในปี 2557

การดำเนินงานภายใต้กรอบวงเงินงบประมาณ 1,484 ล้านบาท ประกอบด้วย

1) ยุทธศาสตร์ด้านการผลิต วงเงินงบประมาณ 1,215.33 ล้านบาท ได้แก่การ ส่งเสริมการปลูกสับปะรดในพื้นที่ที่เหมาะสม, การพัฒนาความรู้ความสามารถเรื่องสับปะรด 2) ยุทธศาสตร์ด้านการแปรรูป วงเงินงบประมาณ 115.70 ล้านบาท ดำเนินงาน ได้แก่ การพัฒนาโรงงานแปรรูปสับปะรดให้เข้มแข็ง 3) ยุทธศาสตร์ด้านตลาด วงเงินงบประมาณ 96.90 ล้านบาท และ 4) ยุทธศาสตร์ด้านบริหารจัดการ วงเงินงบประมาณ 56.20 ล้านบาท