หนังสือและสิ่งพิมพ์
เกี่ยวกับแผนงาน บทความ ดาวน์โหลดเอกสาร
คลิ๊กเพื่อชมภาพใหญ่
โครงการอนุรักษ์/ฟื้นฟูความหลากหลายทางชีวภาพและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น คาบสมุทรสทิงพระ ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา
รวบรวมสูตรเด็ดอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจ บนฐานความหลากหลายทางชีวภาพ และการอนุรักษ์ฐานทรัพยากรอาหารของท้องถิ่น 

กิจกรรมรณรงค์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นเพื่อความสุขในครัวเรือน (น้ำพริก)
ได้หยิบยก “น้ำพริก”  ซึ่งเป็นเมนูที่สำคัญของคนไทย ที่สามารถนำมาอธิบายให้เห็นความพันธ์เชื่อมโยงระหว่าง ของฐานทรัพยากรอาหารกับวิถีการบริโภค และวิถีวัฒนธรรมของสังคมไทย

โครงการข้าวปลาอาหารอีสานมั่นยืน
การศึกษาและพัฒนาฐานทรัพยากรอาหารของชุมชนในอีสานใต้เป็นความพยายามหนึ่งของการดำเนินงานเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนให้อยู่ดีมีสุข กินอิ่มนอนอุ่น 

กิจกรรมพัฒนาและเผยแพร่ความรู้ด้านเกษตรกรรมยั่งยืนและพันธุกรรมข้าว
 รวบรวมและพัฒนาความรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่นในด้านเกษตรกรรมยั่งยืนและพันธุกรรมข้าว ตลอดจนจัดทำสื่อเพื่อการเผยแพร่ และประสางานทางด้านนโยบายที่เกี่ยวข้องในประเด็นเกษตรกรรมยั่งยืนและพันธุกรรมข้าว 

กิจกรรมพัฒนาองค์ความรู้ทางวิชาการเพื่อฐานทรัพยากรอาหาร
เพื่อเป็นการรวบรวมและสังเคราะห์องค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับฐานทรัพยากรอาหาร เพื่อเผยแพร่ และเพื่อเป็นการจัดทำฐานข้อมูลรายชื่อของบุคคลากรและองค์กรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาฐานความมั่นคงทางอาหาร 

โครงการศึกษาและติดตามบทบาทบรรษัทด้านเกษตรกรรมและอาหารในประเทศไทย
เป้าหมายเพื่อให้เกิดความรู้เท่าทันต่อสถานการณ์และทิศทางการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารในประเทศ เพื่อวางแผนการทำงานและการจัดการต่อปัญหาระบบอาหารได้อย่างเหมาะสม

กิจกรรมเฝ้าระวังการปนเปื้อนของพืชดัดแปลงพันธุกรรมในไร่นา และพัฒนานโยบายด้านพันธุกรรม
เกิดขึ้นเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและหาแนวทางการป้องกันการปนเปื้อนของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ที่กำลังเป็นที่สนใจของนักพัฒนาสายพันธุ์พืชการ

 
 

ข้อเสนอสำหรับประเทศไทยเพื่อให้พ้นภัยวิกฤติการณ์อาหาร
วิฑูรย์ เลี่ยนจำรูญ ผู้อำนวยการมูลนิธิชีววิถี(BIOTHAI) กับ ข้อเสนอสำหรับประเทศไทยเพื่อให้พ้นภัยวิกฤติการณ์อาหาร  วิกฤติการณ์เรื่องอาหารคืออะไร วิกฤติราคาอาหารเป็นโอกาสของชาวนาหรือไม่ ...

เวทีสาธารณะเรื่อง “วิกฤติอาหาร วิกฤติสังคมไทย” 28 เม.ย.51
ในระยะเวลาที่ผ่านมาได้เกิดปรากฏการณ์ราคาข้าวสูงลิ่วอย่างไม่เคยเป็นมาก่อนในประวัติการณ์ ทำให้เกิดคำถามขึ้นว่า สถานการณ์ ข้าวแพง ชาวนาได้ประโยชน์จริงหรือ และจะเป็นโอกาสภายใต้วิกฤติหรือว่าจะเป็นวิกฤติภายใต้โอกาสของชาวนาไทย

งานวัน “อนาคตเกษตรกรรมไทย”
ขอเชิญผองเพื่อน คนรู้จัก และพี่น้องชาวไร่ชาวนา 
ร่วมแสดงมุทิตาจิต ในการทุ่มเทชีวิต
และมุ่งมั่นในการทำงานด้านการพัฒนาระบบเกษตรกรรมยั่งยืน ของ "เดชา ศิริภัทร" 
ในงาน “อนาคตเกษตรกรรมไทย” 
วันที่ 18-19 พฤษภาคม 2551 
ณ มูลนิธิข้าวขวัญ 

สรุปบทเรียนการอนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ข้าวพื้นบ้านในวิถีชาวนาภาคใต้
วันที่ 9 เมษายน 2551 
ห้องประชุมศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง อ.เมือง จ.พัทลุง

ทำไม..และอย่างไร..กับวิจัยเพื่อท้องถิ่น
อาจเป็นเพราะว่าโดยทั่วไปธรรมชาติของชาวบ้าน จินตนาการของการเรียนรู้เกิดได้จากการสัมผัสจริงมากกว่าการท่องจำ ทำให้ปฏิเสธไม่ได้ว่าการปรับเปลี่ยนกระบวนทัศน์จึงมักยึดโยงอยู่บนฐานประสบการณ์ตรง มากกว่าการศึกษาจากเอกสารหรือตำรา และตรงนี้เองที่ทำให้งานวิจัยเพื่อท้องถิ่น (หรือวิจัยไทบ้าน) เริ่มมีความสำคัญมากขึ้นทุกขณะ... 

ทุนอุปถัมภ์กับความฝันของซีพี
เป็นเรื่องดีที่สภาพัฒน์ฯ กับมติชนสุดสัปดาห์ช่วยกันเปลือยความคิด ความฝัน หรือวิสัยทัศน์ของคุณธนินท์ เจียรวนนท์ ทำให้คนไทยได้รับรู้ว่า ลึกๆ แล้วซีพีคิดอย่างไร  ต้องยอมรับว่าคุณธนินท์เป็นคนมีจินตนาการที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนได้อย่างยอดเยี่ยม และคงทำให้คนจำนวนไม่น้อยหลงใหลไปกับความฝันอันมีมนตร์เสน่ห์  จึงอยากจะวิพากษ์ความฝันของซีพี ไม่อยากให้ผู้คนหลับใหลและได้แต่ฝัน....

กินแบบ ‘อานันท์’: “ต้องกินในบริบท และอาหารมาจากวัฒนธรรม”
อาหารตามแบบฉบับนักสังคมวิทยา-มานุษยวิทยา ของ อ.อานันท์ กาญจนพันธุ์ ที่ไม่ได้อยู่เพียงรสอาหารอย่างเดียว แต่อาหารเป็นทั้งรสชาติ พลังงาน และยา อาหารที่ผ่านการกลั่นกรองจากวัฒนธรรมการกิน โดยเฉพาะการปรุงในระดับครัวเรือน ที่อ.อานันท์ถือว่าเป็นอาหารที่ต้องกินในบริบทจึงจะอร่อยเป็นที่สุด 

4 องค์กรพัฒนาเอกชน เสนอนโยบายสาธารณะเพื่อแก้วิกฤติข้าวแพง โรคเพลี้ยระบาด ชาวนาไร้ที่ดินทำกิน เตือนหากเลือกใช้นโยบายผิด สังคมไทยจะวิกฤติหนักกว่าเดิมอีกหลายเท่า (2 เมษายน 2551)
4 องค์กรพัฒนาเอกชน เตือนภัยเพลี้ยกระโดด ชี้ระบาดใหญ่ทุก 8 ปี  ปีนี้หนักแน่ไม่ต่ำกว่าล้านไร่  กระดูกสันหลังชาติเศร้า 8 แสนกว่าครัว ไม่มีที่ทำกินต้องเช่า ข้าวแพง  เจ้าของเตรียมยึดที่ปลูกเอง  แถมบางรายขึ้นค่าเช่าแล้ว 2 เท่า  หวั่นเกิดวิกฤติแย่งน้ำ-อาหารแพง  พร้อมเตือนให้รู้ทันเล่ห์บริษัทยักษ์  นายทุนฉวยโอกาสข้าวแพง ดันนโยบายรัฐ หาเงินเข้ากระเป๋าตัวเอง

ทุเรียนเมืองนนท์ “ราชาของราชาผลไม้” ที่ยังเหลืออยู่
ทุเรียนเมืองนนท์ มีผู้กล่าวว่าเป็น “ราชาของราชาผลไม้” จะหาทุเรียนเมืองนนท์กินกันคงต้องรู้แหล่ง มิเช่นนั้นอาจจะเสียรู้พวกย้อมแมวได้ เพราะนับวันทุเรียนเมืองนนท์แท้ๆ จะหากินกันยากมาก เนื่องจากถูกแทนที่ด้วยบ้านจัดสรร ผลกระทบของน้ำทิ้งจากบ้านจัดสรร และภัยธรรมชาติ ...

รวบรวม 10,000 รายชื่อเพื่อเสนอกฎหมายสัญญาระหว่างประเทศ
เมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2551 ที่ผ่านมา แผนงานฐานทรัพยากรอาหาร ร่วมกับ กลุ่ม FTA Watch พร้อมเครือข่ายภาคประชาชน ออกรณรงค์กับสาธารณะ  ณ หน้ากระทรวงการต่างประเทศ พร้อมประกาศยืนยันเดินหน้า รวบรวม 10,000 รายชื่อ เพื่อเสนอ"กฎหมายสัญญาระหว่างประเทศฉบับประชาชน"ต่อรัฐสภาตามบทบัญญัติของรัฐธรรมนูญ 2550

มีต่อ
  เอฟเอโอคาด ผลผลิตข้าวทั่วโลกสูงเป็นประวัติการณ์ในปีนี้
โดย..  สำนักข่าวไทย 12/05/2008
  มิ่งขวัญ เปิดเสรีชาวนาขายข้าวขามเขตได้ แก้ปัญหาโรงสีกดราคา
โดย..  สำนักข่าวไทย 12/05/2008
  สร้างชาวนารุ่นใหม่
โดย..  สำนักข่าวไทย 12/05/2008
  BRICกับแนวทางแก้วิกฤติโลก
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  เหยื่อไซโคลนพม่าเสี่ยงวิกฤติอาหารซ้ำ
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  เกษตรกรวัดดวงรุ่งหรือร่วง พลิกบ่อกุ้ง/บ่อปลาเป็นนาข้าว
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  ปัญหาระยะยาวของวิกฤตการณ์ราคาอาหาร
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  'หยง'ปรับขึ้นค่านายหน้าค้าข้าว รับเงินด่วนต้องจ่ายร้อยละ1.50
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  แฉตัวการทำราคาข้าวรูด
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008
  พม่าอัตคัดปันส่วนข้าวคนละ5กก.
โดย..  ฐานเศรษฐกิจ 12/05/2008

อ่านทั้งหมด
น้ำพริก ๔ ภาค เพื่อสังคมไทยแข็งแรง
หนังสือรวบรวมสูตรเด็ดหลากหลายความอร่อยของน้ำพริกในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทย 

น้ำพริก:ฐานทรัพยากรอาหาร วิถีชุมชน ภายใต้กระแสโลกาภิวัตน์
งานศึกษาสูตรน้ำพริกในชุมชนท้องถิ่น 35 ชุมชน ทั่วทุกภาคในประเทศไทย

สารคดีบนพื้นที่จินตนาการ เมล็ดพันธุ์สัญจร
หนังสือที่นำเสนอเรื่องราวของเมล็ดพันธุ์ข้าวที่มากไปกว่าการเป็นปัจจัยการผลิตที่ใครคิดว่าไม่สำคัญ หนังสือเล่มนี้จะทำให้ท่านเกิดความเข้าใจว่าทำไมเราจึงต้องรักษาเมล็ดพันธุ์ข้าวท้องถิ่นไทยให้ได้ 


รายงานวิจัยเรื่องน้ำพริกความหนาประมาณ 560 หน้า

มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย)
มูลนิธิชีววิถี
โครงการศึกษาวิจัย เรื่อง กฎหมายคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
แผนงานอาหารและโภชนาการ
สสส.
มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
มูลนิธิชีวิตไท
MEAs Watch
เอฟทีเอ ว็อชท์
ชุมชนคนรักป่า
หนังสือพิมพ์ประชาไท
Food First
สถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล
กรมการแพทย์แผนไทย
worldwatch
organicconsumers
GRAIN

 
 
 
 

เกี่ยวกับแผนงาน
แผนงานฐานทรัพยากรอาหาร
เป็นแผนงานที่เกิดขึ้นจากการร่วมมือระหว่างมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) มูลนิธิชีววิถี
สถาบันการศึกษา และเครือข่ายองค์กรชุมชนมากกว่า 18,000 ครอบครัว
โดยการสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)
ติดต่อสำนักงานแผนงานที่
ท่านคือผู้เยี่ยมชมลำดับที่


          

กลับสู่หน้าหลัก