ทุก ๆ ชีวิตต้องการพลังงานจากอาหาร เพื่อการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน แต่การผลิตอาหารในยุคนี้ มีการใช้พลังงานจำนวนมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อโลกและสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซเรือนกระจก จนไปทำลายชั้นบรรยากาศของโลก อันเป็นสาเหตุของการเกิดโลกร้อน
และในปัจจุบัน ผู้คนมากมายต่างตระหนักถึงปัญหาในส่วนนี้ จึงได้มีแผนการและโปรเจกต์ต่าง ๆ เพื่อรณรงค์และลดปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และในฐานะประชากรโลก เราเองก็มีส่วนร่วมในการหยุดปัญหาเหล่านี้ได้ โดยเริ่มจากสเกลเล็ก ๆ เรามาดูกันดีว่า แผนการเพื่อการผลิตและบริโภคอย่างยั่งยืนนั้น มีอะไรบ้าง
การผลิตที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
การผลิตสินค้าอุปโภคและบริโภคในยุคโลกาภิวัฒน์ ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม โดยองค์กรต่าง ๆ ควรหันมาใส่ใจกรรมวิธีการผลิตที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยลดปัญหาและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยลง นอกจากนี้องค์กรการผลิตในภาคส่วนต่าง ๆ ยังควรเตรียมพร้อมมาตรการการจำกัดของเสีย การรีไซเคิล และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เพื่อให้การผลิตส่งผลเสียต่อโลกของเราให้น้อยที่สุด
การบริโภคอย่างยั่งยืน
ในฐานะผู้บริโภค เรามีส่วนในการกำหนดทิศทางของการผลิต ที่เป็นสาเหตุหลักของการทำลายสิ่งแวดล้อมได้ โดยเราสามารถเลือกอุปโภคหรือบริโภคสินค้าและบริการ ที่มีการผลิตด้วยขั้นตอนที่อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ลดการใช้ขยะพลาสติกหรือวัสดุย่อยสลายยาก ฝึกนิสัยการรีไซเคิลและตระหนักรู้คุณค่าของสิ่งของต่าง ๆ นอกจากนี้ การใช้พลังงานอย่างประหยัด ก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมได้
การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน ต้องอาศัยเวลาและความร่วมมือกันหลาย ๆ ฝ่าย หากทำได้ โลกของเราจะน่าอยู่ขึ้นได้อย่างแน่นอน