ในปัจจุบัน อีกหนึ่งปัญหาสิ่งแวดล้อมใกล้ตัวเราที่มักพบเจออยู่บ่อยครั้งในชีวิตประจำวันก็คือปัญหาเรื่องอาหาร ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมทั้งทางตรงและทางอ้อม ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การขนส่ง ไปจนถึงขั้นตอนการบริโภค ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ทำให้เกิดผลเสียต่อทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมทั้งในระยะสั้นและระยะยาว
เมื่อเราทราบแล้วว่าการบริโภคของเราเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้สภาพแวดล้อมเสื่อมถอย ในฐานะผู้บริโภค เราสามารถปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและพฤติกรรมการบริโภคอาหารให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนได้ ดังนี้
บริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยลง
ธุรกิจฟาร์มเนื้อสัตว์เป็นธุรกิจหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมปริมาณมหาศาล เพราะการประกอบธุรกิจฟาร์มเนื้อสัตว์นี้จำเป็นต้องใช้ทั้งน้ำ อาหาร และพลังงานในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อเลี้ยงสัตว์ก่อนที่จะถูกส่งไปแปรรูปเป็นอาหาร การลดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ย่อมเป็นการช่วยชะลอการใช้พลังงานในอุตสาหกรรมนี้ ช่วยประหยัดน้ำและอาหารที่ใช้ในอุตสาหกรรม และยังเป็นการบริโภคอาหารอย่างยั่งยืนอีกด้วย
วางแผนมื้ออาหารในแต่ละสัปดาห์
การวางแผนมื้ออาหารในแต่ละสัปดาห์จะช่วยลดปริมาณการสูญเสียอาหารในแต่ละมื้อ และช่วยให้ประหยัดเงินได้อย่างไม่น่าเชื่อ เพราะการวางแผนมื้ออาหารจะช่วยให้เราสามารถปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่เราซื้อได้ครบถ้วน ไม่ต้องเหลือทิ้ง ไม่มีเน่าเสีย
เลือกซื้ออาหารจากตลาดในท้องถิ่น
วัตถุดิบ อาหาร และผักชนิดต่าง ๆ ที่วางขายในห้างสรรพสินค้านั้นมักห่อด้วยพลาสติกและถูกขนส่งด้วยยานพาหนะ ทำให้ต้องใช้พลังงานในการขนส่งซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในปริมาณมากในแต่ละปี การเลือกซื้ออาหารจากตลาดในท้องถิ่นจะช่วยสนับสนุนชาวบ้านและผู้คนในท้องถิ่นได้ในราคาที่ถูกกว่า ไม่มีพลาสติกห่อหุ้ม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า